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| INGREDIENTI: 500 gr di farina forte 40 gr di lievito di birra 70 gr di margarina o strutto 20 gr di sale 350 gr circa di acqua tiepida PREPARAZIONE: Unire l’acqua, il lievito, il sale e la margarina. Mescolare finchè di è sciolto tutto e aggiungere la farina. Una volta fatto l’impasto stendere subito su una placca da forno. Mettere a lievitare in un luogo tiepido (30/36°C) per 50 minuti. Questo impasto può anche essere utilizzato per la produzione di panettoni gastronomici, basta mettere nello stampo 1200 gr di pasta e farlo lievitare fino a triplicare la massa. Cuocere poi in forno a 190°C per 50 minuti circa. Tagliare e farcire. 
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