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| Ingredienti:1 Cipolla 50 gr. burro 350 gr. Riso 1/3 di bottiglia di spumante secco 200 ml. Panna Brodo q.b. Sale Pepe Preparazione:Imbiondire un pezzo di cipolla tritata nel burro. Unire il riso, farlo tostare un po’ e poi versare lo spumante. Lasciarlo evaporare completamente e quindi finire la cottura aggiungendo il brodo mescolando spesso. Cuocere per circa 15/18 minuti. Aggiustare di sale. Unire la panna un attimo prima di toglierlo dal fuoco. 
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